Pasticceria fredda

PASTICCERIA FREDDA

Produciamo artigianalmente la nostra proposta di pasticceria fredda. Le nostre specialità sono la MERINGATA, la TARTUFATA, la torta SAINT HONORE, la MILLEFOGLIE e i PROFITEROLS. Potete trovare pasticceria fredda anche in vasetti o monoporzione.

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- Le nostra pasticceria fredda -

DESCRIZIONE

MERINGATA

Fiordipanna alpina con scaglie di fondente tra due dischi di meringa artigianale e meringa sbriciolata intorno

DESCRIZIONE

PROFITEROLES

Bigne artigianali ripieni di crema allo zabajione/chantilly/panna tuffati nella copertura fondente nero

DESCRIZIONE

SAINT HONORE

Semifreddo gianduia e crema zabajione tra tre strati di sfoglia
Girotorta granella di nocciola bigne ripieni alla nocciola intervallati da ciuffetti di panna

DESCRIZIONE

TARTUFATA

Semifreddo gianduia e zabajione tra due strati di pandispagna cioccolato e caffè con copertura al cacao amaro

DESCRIZIONE

ZUPPA INGLESE

La tradizionale ZUPPA INGLESE rivisitata a modo nostro.